Don Julio, en el barrio de Palermo es el epítome de la cultura gastronómica argentina y no solo como parrilla, ya que la calidad de sus vegetales y chacinados y su impecable servicio ya son aplaudos mundialmente. Y su cava de vino en el subsuelo ya llega a niveles antologicos de vinos Argentinos.
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El elegante restaurante dirigido por el chef Mitsuharu «Micha» Tsumura toma su nombre de una frase japonesa para saludar: Maido. Es lo primero que oirán los comensales del equipo de Tsumura al entrar al espacio.
Japón se encuentra con Perú: Los antepasados del chef-restaurador llegaron a Perú desde Japón en 1889 y Tsumura nació en Lima. Posteriormente, completó un programa de artes culinarias en Estados Unidos y viajó a Osaka para especializarse en cocina japonesa.
Mengano: un bistró con alma de bodegón en Palermo con varios reversiones y remixes de platos favoritos de la cocina porteña.
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Tomás Treschanski y su equipo recibieron a Jaime Rodríguez, de Celele, con quien prepararon un menú especial acompañado por vinos de Zuccardi Valle de Uco en una noche inolvidable, coronados por platos increibles con un punto en comun de la busqueda y la investigación de estos dos jovenes chefs por los nuevos sabores.
La Guía MICHELIN tiene sus raíces en Clermont-Ferrand, Francia, donde, en 1889, los hermanos André y Edouard Michelin fundaron su mundialmente famosa compañía de neumáticos, impulsada por una gran visión para la industria del automóvil en un momento en que había menos de 3.000 automóviles en el país. Para ayudar a los viajeros, los hermanos Michelin produjeron en 1900 una pequeña guía roja llena de información útil, como mapas, consejos sobre cómo cambiar un neumático, dónde cargar combustible y dónde relajarse después de un día de aventura.
El restaurante Alcanfor, dirigido por Julián Galende, ha sido galardonado con la Estrella Verde Michelin, que reconoce a los establecimientos comprometidos con prácticas sostenibles. Ubicado en Aguirre 949, Villa Crespo, Ciudad de Buenos Aires, Alcanfor se dedica a una cocina circular que respeta los ciclos naturales, colabora con productores locales e incorpora descartes como materia prima para nuevos platos y decisiones de sala.
El próximo domingo 6 de abril a las 19:30 horas, Cavas Wine Lodge Relais & Châteaux será el escenario de una cena excepcional que reunirá a dos destacados chefs argentinos: Gonzalo Aramburu ( 2 Estrellas Michelin) y Hernán Zavaleta, que compartirán un recorrido de sabores al pie de la Cordillera de los Andes.
El pasado sábado 8 de marzo, la cocinera mendocina Flavia Amad fue anfitriona de la primera Edición Especial de Al Mando en la que junto a 14 reconocidas cocineras de Argentina celebraron el Día Internacional de la Mujer con un menú colaborativo en los jardines de la bodega Susana Balbo.
