Categoría: chef

El dia de la Bandera Argentina, el restaurante Don Julio de Buenos Aires es elegido como el restaurante Numero 10 del Mundo por el jurado de los premios 50 Best.

Don Julio, en el barrio de Palermo es el epítome de la cultura gastronómica argentina y no solo como parrilla, ya que la calidad de sus vegetales y chacinados y su impecable servicio ya son aplaudos mundialmente. Y su cava de vino en el subsuelo ya llega a niveles antologicos de vinos Argentinos.

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El restaurante Maido, del chef peruano Mitsuharu «Micha» Tsumura, ha sido elegido como el restaurante Número 1 del mundo por el jurado de los Premios 50 Best.

El elegante restaurante dirigido por el chef Mitsuharu «Micha» Tsumura toma su nombre de una frase japonesa para saludar: Maido. Es lo primero que oirán los comensales del equipo de Tsumura al entrar al espacio.
Japón se encuentra con Perú: Los antepasados ​​del chef-restaurador llegaron a Perú desde Japón en 1889 y Tsumura nació en Lima. Posteriormente, completó un programa de artes culinarias en Estados Unidos y viajó a Osaka para especializarse en cocina japonesa.

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El chef argentino Tomas Treschanski del restaurante Trescha, recibió a Jaime Rodríguez, del restaurante colombiano Celele.

Tomás Treschanski y su equipo recibieron a Jaime Rodríguez, de Celele, con quien prepararon un menú especial acompañado por vinos de Zuccardi Valle de Uco en una noche inolvidable, coronados por platos increibles con un punto en comun de la busqueda y la investigación de estos dos jovenes chefs por los nuevos sabores.

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La Guia Michelin 2025 se presentó en la bodega Susana Balbo, premiando con estrellas a los mejores chefs y restaurantes de Buenos Aires y Mendoza.

La Guía MICHELIN tiene sus raíces en Clermont-Ferrand, Francia, donde, en 1889, los hermanos André y Edouard Michelin fundaron su mundialmente famosa compañía de neumáticos, impulsada por una gran visión para la industria del automóvil en un momento en que había menos de 3.000 automóviles en el país. Para ayudar a los viajeros, los hermanos Michelin produjeron en 1900 una pequeña guía roja llena de información útil, como mapas, consejos sobre cómo cambiar un neumático, dónde cargar combustible y dónde relajarse después de un día de aventura.

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Se presentó en Mendoza la Guia Michelin 2025 de Argentina y una grata sorpesa fue la » Estrella Verde» otorgada a Julian Galende y su restaurante Alcanfor .

El restaurante Alcanfor, dirigido por Julián Galende, ha sido galardonado con la Estrella Verde Michelin, que reconoce a los establecimientos comprometidos con prácticas sostenibles. Ubicado en Aguirre 949, Villa Crespo, Ciudad de Buenos Aires, Alcanfor se dedica a una cocina circular que respeta los ciclos naturales, colabora con productores locales e incorpora descartes como materia prima para nuevos platos y decisiones de sala.

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Los chefs de Buenos Aires se suman junto a La Fundación Si, con un picnic/almuerzo/merienda con 100% de la recaudado para la reconstrucción de Bahia Blanca, en El Abierto en Av Triunvirato 6385, el domingo 6 de abril.

📅 Domingo 30 de marzo
🕛 De 12 a 18 hs.
📍 El Abierto – Av. Triunvirato 6385, CABA
🎟️ Entrada: un artículo de limpieza
HAY PICNIC, almuerzo – merienda.El 100% de lo recaudado será donado a Fundación Sí para la reconstrucción de Bahia Blanca.SUMATE, COMPARTÍ, VENITE y ayudemos a que esta iniciativa llegue a m´ás personas! ¡Nos vemos ahí! 💪❤️

 
 

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Al Mando celebró el Talento Femenino en su Edición Especial del Día de la Mujer El Ciclo liderado por la Chef Mendocina Flavia Amad, recibió a Cocineras y Mujeres del Vino de todo el País. Una selección de bodegas con alma femenina realizó una donación para una subasta a beneficio de la ONG Pequeños Pasos.

El pasado sábado 8 de marzo, la cocinera mendocina Flavia Amad fue anfitriona de la primera Edición Especial de Al Mando en la que junto a 14 reconocidas cocineras de Argentina celebraron el Día Internacional de la Mujer con un menú colaborativo en los jardines de la bodega Susana Balbo.

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«El Mar cruza la Cordillera» Cena trasandina con los mejores chefs de Argentina y Chile en el Restaurante Centauro de Mendoza.

El próximo lunes 10 de febrero, a las 20:00h, Mendoza será el escenario de la Cena Trasandina, un encuentro en donde el mar cruza la cordillera y reunirá a destacados chefs de Argentina y Chile en una noche dedicada a la cocina de autor en el restaurante Centauro, ubicado en el corazón de la ciudad.

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