Mengano: un bistró con alma de bodegón en Palermo con varios reversiones y remixes de platos favoritos de la cocina porteña.
Read MoreMengano el bistró con alma de bodegón en Palermo, sigue afilando su menu a manos del chef Facundo Kelemen.
Etiqueta: Guia Michelin
Se presentó en Mendoza la Guia Michelin 2025 de Argentina y una grata sorpesa fue la » Estrella Verde» otorgada a Julian Galende y su restaurante Alcanfor .
El restaurante Alcanfor, dirigido por Julián Galende, ha sido galardonado con la Estrella Verde Michelin, que reconoce a los establecimientos comprometidos con prácticas sostenibles. Ubicado en Aguirre 949, Villa Crespo, Ciudad de Buenos Aires, Alcanfor se dedica a una cocina circular que respeta los ciclos naturales, colabora con productores locales e incorpora descartes como materia prima para nuevos platos y decisiones de sala.
El chef Gonzalo Aramburu , unico con dos estrellas Michelin, prepara un agape en Cavas Wine Lodge Relais & Châteaux en Mendoza junto a su chef Hernan Zavaleta.
El próximo domingo 6 de abril a las 19:30 horas, Cavas Wine Lodge Relais & Châteaux será el escenario de una cena excepcional que reunirá a dos destacados chefs argentinos: Gonzalo Aramburu ( 2 Estrellas Michelin) y Hernán Zavaleta, que compartirán un recorrido de sabores al pie de la Cordillera de los Andes.
«El Mar cruza la Cordillera» Cena trasandina con los mejores chefs de Argentina y Chile en el Restaurante Centauro de Mendoza.
El próximo lunes 10 de febrero, a las 20:00h, Mendoza será el escenario de la Cena Trasandina, un encuentro en donde el mar cruza la cordillera y reunirá a destacados chefs de Argentina y Chile en una noche dedicada a la cocina de autor en el restaurante Centauro, ubicado en el corazón de la ciudad.
Lanzamiento de Taste – Culinary Forum en Buenos Aires con los chefs y restoranteurs Javier Rodríguez (El papagayo), Julieta Caruso ( Casa Cavia) , Facundo Kelemen (Mengano), Tomás Treschanski (Trescha) y María Sance (Directora de Casa Vigil) que compartirán sus experiencias culinarias.
El próximo 30 de agosto, se lanza TASTE, una iniciativa de la AHRCC, con la colaboración del Ente de Turismo y Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, que reúne a los chefs más talentosos del país y a destacados expertos de diversos campos. Este programa, fue diseñado para explorar nuevas formas de colaboración en la hospitalidad, promete contribuir significativamente a la sociedad mediante el fomento del emprendimiento, la tecnología y la innovación.
El mundo de la gastronomía argentina, celebra la llegada de la Guía Michelin, y muy grata sorpresa fue el del restaurante mendocino Zonda en la Bodega Lagarde comandado por el chef Augusto Garcia que recibió una estrella Michelin y un Green Star .
La primera edición de la Guía Michelin en Argentina reveló una selección total de 71 establecimientos (52 en Buenos Aires y 19 en Mendoza). “Hay un alto nivel de técnica en toda la selección, junto con establecimientos que muestran una gran consideración por la sostenibilidad y el deseo de defender la gran cantidad de ingredientes cultivados o producidos en todo el país.”, comunican desde Michelin. Y el Restaurante Zonda , cocina de paisaje en el barrio Mayor Drummond en Lujan de Cuyo ( media hora de la Ciudad de Mendoza) fue uno de los premiados con 1 Estrella Michelin.
El ranking 50 Best restaurants, eligió a lo mejor del 2023 en Sudamérica premiando a 8 restaurantes Argentinos.
La entrega de los premios 50 Best Restaurants se entregaron en el Hotel Belmonde Copacabana Palace de Río de Janeiro, en este ranking 2023 son 8 los restaurantes argentinos que forman parte de la lista
Previa del lanzamiento de la Guia Michelin en argentina Studio Courtois organizó literalmente un » Asado de Obra» junto al chef Tomas Treschanski, German Stiz y los chicos del bar Los Tres Monos para agasajar a todos los chefs, restoranteurs que se acercaron a Bs As para la previa
La Guia Michelin desembarcó en Buenos aires y Mendoza finalmente y Studio Courtois de Picky Courtois junto al chef Tomas Treschanski que cedió su nuevo lugar en Palermo donde realizará un nuevo bistro, la sabiduría del asado de German Sitz co-responsable de los restaurantes La Carnicería, Niño Gordo, Dorado, Jadin del Museo Fernandez Blanco y Chori y se sumaron los chicos del bar Tres Monos con una barra movil, para agasajar a los chef, gastronómicos, dueños, periodistas y amigos en un Asado de Obra con cascos amarillos incluidos para el deleite de todos. Solo amigos y gastro era la consigna!
La prestigiosa Guía Michelin de restaurantes llegó a la Argentina y premios a los mejores chefs y restaurantes según sus críticos o ¨investigadores ¨ especializados.
La prestigiosa Guía Michelin de restaurantes llegó a la Argentina y premios a los mejores chefs y restaurantes según sus críticos especializados o inspectores que van a de incógnito , con reserva previa y pagan sus comidas.