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Roux, del chef Martin Rebaudino, es uno de los clásicos restaurantes de cocina mediterranea de Buenos Aires. Renovó su local y carta para el 2026.

18/03/2026

by Staff

Próximo a cumplir 12 años desde la apertura del restaurante en el que Martin Rebaudino despliega cocina de producto estacional, federal y con influencia mediterránea, emplazado en Recoleta. Roux es recomendado de la Guía Michelin Argentina en las ediciones 2024 y 2025.

La Guia Michelin 2025 se presentó en la bodega Susana Balbo, premiando con estrellas a los mejores chefs y restaurantes de Buenos Aires y Mendoza.

08/04/2025

by Staff

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La Guía MICHELIN tiene sus raíces en Clermont-Ferrand, Francia, donde, en 1889, los hermanos André y Edouard Michelin fundaron su mundialmente famosa compañía de neumáticos, impulsada por una gran visión para la industria del automóvil en un momento en que había menos de 3.000 automóviles en el país. Para ayudar a los viajeros, los hermanos Michelin produjeron en 1900 una pequeña guía roja llena de información útil, como mapas, consejos sobre cómo cambiar un neumático, dónde cargar combustible y dónde relajarse después de un día de aventura.