Como ya es habitual, antes de que se revelen los 50 mejores restaurantes de América Latina, se dan a conocer algunos galardones que forman parte de la ceremonia. Uno de ellos el de la Mejor Chef Femenina de América Latina, y en esta edición el reconocimiento es para la argentina Narda Lepes.
Tierras, el proyecto concebido por el chef Germán Martitegui, nos vuelve a inspirar en la cocina. Este proyecto, nos invita a recorrer las provincias de la Argentina en búsqueda de cocineros y productores locales para redescubrir los alimentos originarios. Durante el recorrido a través de cada provincia, Martitegui entra en contacto con productores, agricultores y con diferentes comunidades que se van tejiendo alrededor de estos alimentos milenarios. De esta manera, no solo se habla de los alimentos, sino que también se refleja el amor y la pasión de esos productores por la tierra.
En estos últimos meses nuestra vida y nuestra relación con la comida cambiaron. Y desde A.C.E.L.G.A. queremos acercarnos otra vez para potenciar y acompañar esa transición en comunidad. Por eso lanzamos Conexión Masticar, nuestra primera edición 100% online, gratuita y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
En el Restaurante Mamba se festeja el domingo el Día internacional de la Mujer con un equipo de mujeres llenas de motivación, pasión y dispuestas a dar todo para brindarles la mejor experiencia. Es por eso que este domingo celebramos con una cena especial con la presencia de Sofía Nielsen como cocinera invitada.
Finalmente sale al mercado el vino Malbec Zuccardi Finca Piedra Infinita 2016, que en noviembre del año pasado fue calificado con 100 puntos por Luis Gutiérrez para The Wine Advocate.
Esta edición de «The Food Combat» fusiona cuatro corrientes gastronómicas con renombrados chefs de Latinoamérica como invitados. Gonzalo Aramburu, como anfitrión, recibe a Ivan Ralston de Tuju (San Paulo) con dos estrellas Michelin; Jorge Muñoz, nuevo chef de Astrid & Gastón (Lima) y a Kurt Schmidt e 99 Restautante (Santiago De Chile). Acompaña el evento los vinos DV Catena.
La cocinera Narda Lepes abre su nuevo restaurante Comedor Diario en Nicaragua 6055.
