El chef Juan Ventureyra basa su cocina con vegetales de su propia huerta llevando el concepto » Farm to table « a la perfección en el restaurante Riccitelli Bistro en Las Compuerta Mendoza frente a los viñedos de la Bodega Riccitelli.
Entrevista al Chef Juan Ventureyra responsable del Ricchitelli Bistro en Mendoza tierra del buen vino y mejores vegetales.
