El visionario Tato Giovannoni fue el encargado de nuestra
barra dmode en el boliche L´inferno en los 90!!! Chan El prestigioso certamen The World´s 50 Best Bars eligió el bar Florería Atlántico, creado por Aline Vargas y Tato Giovannoni, entre los tres mejores del mundo. A su vez, se ubica como el #1 de Sudamérica. Por primera vez en la historia del certamen, un bar de Sudamérica se ubica en el Top 3. Florería Atlántico abrió en enero de 2013 en Arroyo 872, barrio porteño de Retiro. Allí, Aline y Tato crearon una tienda de flores desde la cual se accede por una puerta secreta a un sótano que nos sumerge en el corazón del bar. Florería Atlántico nació para ofrecer coctelería creativa y de excelencia. Tato nos cuenta: “La fiesta de premiación se llevó a cabo en Londres y arrancó muy arriba, con mucha energía y mucho cariño. Creo que los latinos colaboramos a que así fuera. Este evento en particular es con todos los invitados parados, en una situación de cocktail. Ahí estábamos agrupados, y de pronto nos invitaron a pasar a todos los nominados hacia un sector detrás de un cordón. Estamos apretados, dándonos animo. Nos relajamos recién cuando pasó el puesto 14 y todavía no nos llamaban. Ya todos nos abrazaban y felicitaban porque habíamos superado el puesto del 2018. Cuando pasó el puesto 4 ya todo era una locura. ¡Significaba que ya teníamos asegurado el podio! Y que éramos el #1 de Latinoamérica. Muy emocionante. Sin precedentes. Una emoción difícil de describir. Y un eterno agradecimiento a mi equipo, en especial”.
El bar The Clumsies en Grecia logro el puesto número 6 de su creador Nikos Bakoulis (dirección: 105, 61 Praxitelous 30, Atenas).
El puesto 12 fue para el bar Native en Singapur en la 52A Amoy Street que fue ganador también como el bar más sustentable del mundo, y Vijay Mudaliar se tapa los ojos con las hojas de loto que utiliza como apoyavasos en sus barra.
El puesto 17 recayó en el bar Himkok del noruego Odd Strandbakken en el 27 Storgata en la ciudad de Oslo.
El puesto 15 quedó en mano del simpatiquisimo brasileño Marcio Silva y su bar Guilhotina en la Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros, San Pablo.
En México premiaron con el puesto 10 a Licorería Limantour (Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte, 06700 Mexico) con su barman Jose-Luis León que sonríe junto al chef argentino número 1 del mundo Mauro Colagreco y al bartender Tato Giavannoni en la Florería Atlántico.
Tato Giovannoni y su mujer en The Worlds 50 Best Bars 2019, donde logro el puesto #3 del mundo, con Floreria Atlantico,
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Foto: Tuti Gianakis