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El restaurante Maido, del chef peruano Mitsuharu «Micha» Tsumura, ha sido elegido como el restaurante Número 1 del mundo por el jurado de los Premios 50 Best.

El elegante restaurante dirigido por el chef Mitsuharu «Micha» Tsumura toma su nombre de una frase japonesa para saludar: Maido. Es lo primero que oirán los comensales del equipo de Tsumura al entrar al espacio.
Japón se encuentra con Perú: Los antepasados ​​del chef-restaurador llegaron a Perú desde Japón en 1889 y Tsumura nació en Lima. Posteriormente, completó un programa de artes culinarias en Estados Unidos y viajó a Osaka para especializarse en cocina japonesa.

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