Una vez más, el premiado restaurante del hotel Four Seasons Buenos Aires, Elena, participará de la sexta edición de Masticar, que se llevará a cabo el 11, 12, 13 y 14 de mayo, de 12 a 23hs (excepto el jueves, que abre a las 14hs). El puesto estará ubicado en la nave principal del Dorrego, decorado con un estilo urbano y moderno, con notas de piezas de mobiliario antiguo. Juan Gaffuri, chef ejecutivo de Elena, Joaquín Grimaldi, Chef Pastelero de Elena, y Nicolás Díaz Rosaenz, Chef de Restaurante, estarán presentes durante los cuatro días para recibir personalmente a los comensales que se acerquen allí. Todos tendrán la oportunidad de probar los exquisitos platos del restaurante más famoso de Buenos Aires.
La propuesta consistirá en:
Sandwich de Chinchulín de Cordero, hojas de alcaparra, tomeya y lechuga capuchina
Sopa de Lentejas Turcas, chivito cocido a baja temperatura, Labneh de Buffala y aceite de N´Duja
Dolce Morte de Maní y Sal Marina, Melón y Café, Guanciale
Elena es el único restaurante de hotel que por cuarto año consecutivo fue seleccionado para la lista de San Pellegrino de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica. Four Seasons Buenos Aires trabaja hace varios años el concepto de desacralizar el lujo: el hotel fue pionero en abrir las puertas de sus restaurantes y bares a los porteños, dejando de ser de uso exclusivo para huéspedes, rompiendo la distante barrera de ingreso que generaban los hoteles. Su participación en la popular feria de Buenos Aires es un paso más y acerca la posibilidad de probar los platos de un hotel 5 estrellas a todos los curiosos que deseen hacerlo, fomentando la gastronomía local.